泡生姜是比较好的保健食品,对身体有很好的调理养生作用,泡生姜时最好选择陈醋,因为陈醋属于发酵性食醋,营养价值较高,白醋属于勾兑食醋,在营养价值上不如陈醋。

食用醋泡生姜能够起到降血脂、健脾胃、促使血液循环、治疗风寒感冒以及清肝火的作用，还具有减肥、防脱发等功能。

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