地瓜的做法有很多，例如：拔丝地瓜、炸地瓜条、炸地瓜片、蒸地瓜、地瓜粥等，今天EAmo教大家一种不一样的地瓜吃法——炒地瓜丝。

食材

地瓜 1个

葱 1段

盐 适量

食用油 适量

酱油 适量

鸡精 适量

水 适量

方法/步骤

如图所示：将地瓜用去皮刀刮去地瓜皮后用清水洗净;

将地瓜切成2毫米左右的薄片。

如图所示：将地瓜片切成2毫米左右的地瓜丝，备用。

如图所示：将大葱切成葱丝;

锅预热后中倒入食用油，将切好的葱丝放入锅中，翻炒出葱香味。

如图所示：将切好的地瓜丝倒入锅中翻炒至地瓜丝颜色变红;

倒入半勺水(炒勺)煮，炖煮至水分完全消失。

如图所示：锅中加入盐、酱油翻炒均匀。

如图所示：最后加入鸡精翻炒均匀出锅即可。

END

注意事项

地瓜丝尽量均匀，不然会熟的程度不好掌控。

关键词： 地瓜做法 炒地瓜丝 拔丝地瓜 炸地瓜条