热豆浆、三明治、烤肠等是很多上班族、学生族偏爱的方便早餐。记者在采访中了解到,时下这样的早餐不一定要去早点铺、快餐店才能吃到,越来越多每天早早开门营业的便利店、小卖店都开始做起早餐生意。那么,这些店里的早餐是否靠谱,市场接受度又怎么样?

“最近,我每天的早餐都在便利店解决。”上班族张先生昨天早上在天津河西区一家便利店接受采访时说,比起前些年常吃的路边摊,便利店的早餐质量更有保障,价格也没有贵太多。另一位正在便利店买早餐的女士也告诉记者,这里早餐品种很多,一周内能做到每天不重样。记者在店内看到,正在售卖的早餐既有传统的豆浆、烧饼、肉包、枣糕,也有西式的咖啡、三明治、汉堡、蛋糕等,价位从两三元到十多元不等。店员介绍说,工作日的话,6时一过就会有顾客来买早餐,一般会持续卖到10时左右。

很多选择在便利店买早餐的消费者表示,他们图的就是方便。“去快餐店的话,点餐、取餐比较繁琐。”市民李先生说,在便利店可以随到随买,还可以在店内用餐,从进店到吃完离开总共也就十几分钟。还有的消费者表示,便利店的早餐供应时间长,量也充足,这一点给顾客带来很大的方便。无论是早晨六七点钟,还是九十点钟,都能够买到想要的餐食,而传统的早点铺或者快餐店,可能过了集中用餐的时段所剩的品种就比较少了。

记者在采访中了解到,很多经营早餐的便利店也在尽力为顾客提供便利。“热饮方面,除了豆浆、咖啡等常规品种外,还有很多果汁饮料现在也都能提供加热服务。”一家连锁品牌便利店的店员对记者说,“而且为保障安全健康,这些能加热的果汁都采用PP材质的包装瓶,加热用的暖箱也都是厂家直接提供的,顾客完全可以放心。”很多新开的便利店在有限的店面内尽可能地开辟堂食空间,让顾客能坐下来吃早餐。其中一些店还把餐桌安排在靠窗位置,以带给消费者更好的就餐体验。

不过,也有部分市民在接受采访时表示,在便利店里吃早餐尚有不理想的地方。一位学生家长告诉记者,她常带孩子去吃早餐的便利店里有两张餐桌,几乎每次去都会看到其他顾客用餐后留下的纸盒、纸杯等堆在桌上没有及时收拾。还有的消费者表示,便利店的早餐如果能更接地气就好了,比如大饼鸡蛋、烤冷面等,在便利店里买应该会更放心。

(本报记者 翟维鹭)